ในวาระดิถีขึ้นปีใหม่   ขอพรใดให้สมหวังกันทั่วหล้า

ขอองค์ทวยเทพเทวดา  จงปกปักรักษาให้ร่มเย็น

ขอท่านจงประสพสุขไร้ทุกข์โศก  มีแต่โชคพร้อมลาภยศคนสรรเสริญ

กิจการงานอื่นใดให้เจริญ  ให้เพลิดเพลินชื่นชีวีตลอดปี พ.ศ. 2555 เทอญ

สวัสดีวันปีใหม่พา   ให้บรรดาเราท่านรื่นรมย์

ฤกษ์ยามดีเปรมปรีดิ์ชื่นชม   ต่างสุขสมนิยมยินดี

ข้าวิงวอนขอพรจากฟ้า  ใฟ้บรรดาปวงท่านสุขศรี

โปรดประทานพรโดยปรานี   ให้ชาวไทยล้วนมีโชคชัย

ให้บรรดาปวงท่านสุขสันต์   ทุกวันทุกคืนชื่มชมให้สมฤทัย

ให้รุ่งเรืองในวันปีใหม่   ผ่องชาวไทยจงสวัสดี

ตลอดปีจงมีสุขใจ   ตลอดไปนับแต่บัดนี้

ให้สิ้นทุกข์สุขเกษมเปรมปรีดิ์   สวัสดีวันปีใหม่เทอญ

คุณค่าทางอาหาร       

ลูกยอมีทั้งวิตามินเอ วิตามินซีและโพเทสเซียมสูง นอกจากนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระ ที่ช่วยชะลอความแก่และต้านมะเร็งได้

       คนสมัยโบราณได้นำส่วนต่างๆ ของยมาใช้ประโยชน์มากมายโดยเฉพาะอย่างยิ่งนำมาทำเป็นยารักษาโรค โดยใช้ประโยชน์ของต้นยอ ตั้งแต่ราก เปลือก ต้น ใบ และลูก เป็นต้น

ประโยชน์ของลูกยอ    

ต้น : ใช้เป็นส่วนผสมกับสมุนไพรตัวอื่นๆใช้รักษาอาการวัณโรค

รากยอ : ใช้แก้ท้องผูก เป็นยาระบาย น้ำที่คั้นได้จากรากใช้แก้แผลที่อักเสบรุนแรงได้ นอกจากนี้รากของยอยังสามารถใช้ทำเป็นสีย้อมผ้าได้ สีที่ได้จะเป็นสีแดงอมชมพู หรือสีน้ำตาลอ่อน

ใบยอ : แก้ไข บำรุงธาตุ ปวดข้อ แก้โรคเก๊าต์ แก้เหงือกบวม แก้แผลพุผอง แก้แผลเรื้อรัง แก้กษัย แก้ไอ แก้อาการปวดเมื่อย รักษาอาการปวดศรีษะ ฆ่าเหาได้โดยคั้นใบสดเอาแต่น้ำมาสระผม

 ที่มาความรู้

http://www.2conners.com/

เมนูแนะนำ

* ตำไทย         * ตำปูปลาร้า

* ตำป่า           * ตำไข่เค็ม

* ตำหอยดอก    * ตำโคราช

* ตำซั่ว เป็นต้น

    ขอบอกถ้าได้ไปรองชิมแล้วจะติดใจ…..แซ๊บอีหลีเด้อ

 

แผนที่

ดูแผนที่ขนาดใหญ่ขึ้น

 

ขอบคุณภาพประกอบจาก

http://www.kruaklaibaan.com/old_forum/forum/index.php?s=d4733132809da01d82b059826fe418cc&showtopic=42847

         จึงอยากบอกให้ทุกคนดูแลรักษาสุขภาพของตัวเองให้ดีๆ

         ตอนกลางคืนเวลานอนก็อย่าลืมห่มผ้าหนาๆ อย่านอนดึกมากนัก

       เพราะร่างกายพักผ่อนไม่เพียงพอ เดี๋ยวจะไม่สบาย

   </ด้วยความห่วงใยจากเพื่อนร่วมงาน/>

เมนูแนะนำ

* ก้อยสุก + ดิบ

* น้ำตกหมู + เนื้อ

* เนื้อแดดเดียวทอด + ย่าง

* ต้มแซบ

* ส้มตำ เช่น ตำไทย ตำปูปลาร้า ตำป่า เป็นต้น

ทั้งนี้ยังมีอีกหลากหลายเมนูให้เลือกสั่งกันรับรองว่าอร่อยมากค่ะ ใครสนใจก็ลองไปกินดูนะคะไม่ผิดหวังแน่นอน

แผนที่

ดูแผนที่ขนาดใหญ่ขึ้น

  1. ตระไคร้

ตระไคร้เป็นไม้ล้มลุก จะขึ้นเป็นกอใหญ่ประมาณ 1 เมตร เป็นพืชตระกูลหญ้าเติบโตง่าย และมีกลิ่นหอม โดยส่วนใหญ่นิยมนำมาปลูกเป็นพืชพื้นเมือง

ประโยชนของตระไคร้

ใช้เป็นส่วนประกอบในการทำอาหารหลายชนิด เช่น ต้มยำ เป็นต้น นอกจานี้ตระไคร้ยังช่วยดับกลิ่นคาวของปลาและเนื้อสัตว์ได้อย่างดีอีกด้วย

สรรพคุณทางยา

* ช่วยลดอาการท้องอืดท้องเฟ้อจุกเสียดแน่น

* ป้องกันโรคไต เบาหวาน คอเรสเตอรอล

* ช่วยรักษาอาการปวดกระดูก ปวดหลัง และปวดแข้งปวดขา

* ช่วยรักษาโรคหืด บำรุงธาตุ และขับเหงือ

* ต้นสดโขลกคั้นเอาน้ำดื่มแก้อาการเมาในกรณีผู้ที่เมามากๆ ช่วยให้สร่างเร็วขึ้น

* น้ำมันตระไคร้ ใช้ทากันยุงกัดได้ ถ้าปลูกใกล้กับผักชนิดอื่นๆ จะช่วยกันแมลงต่างๆ ได้

   2. สะระแหน่

สะระแหน่ เป็นผักพื้นบ้านของไทยเรา เป็นไม้เลื่อยคลุมดิน ใบมีลักษณะป้อมมน

สรรพคุณของสะระแหน่

* แก้ิพิษแมลงสัตว์กัดต่อย

* รักษาอาการบิดท้องร่วง อุจจาระเป็นเลือด

* รักษาอาการหน้ามืดตาลาย

* ใช้่ดับกลิ่นปาก

* นอกจากนี้สะระแหน่ยังช่วยให้สมองปลอดโปร่ง โล่งคอ ป้องกันไข้หวัด และช่วยให้หัวใจแข็งแรงอีกด้วย

  3. ขิง

ขิงเป็นพืชล้มลุกเป็นกอสูงประมาณ 90 เซนติเมตร หัวขิงจะอยู่ใต้ดินหรือที่เรียกกันว่า “เหง่า” ก้านใบจะห่อหุ้มซ้อนกัน ใบเป็นใบเดี่ยวจะออกสลับกันสองแถว คล้ายใบไผ่ ดอกเป็นสีขาวมีลักษณะเป็นทรงพุ่มปลายดอกจะแหลม ส่วนผลจะมีลักษณะกลมและแข็ง ขิงยังจัดอยู่ในพืชตระกูลเดียวกันกับข่า และขมิ้น

ประโยชน์ของขิง

* ช่วยลดอาการอักเสบและการจับตัวของเกร็ดเลือดได้

* ช่วยต้านเชื้อแบคทีเรีย เชื้อรา ยีสต์ และไวรัสได้

* ช่วยขับเสมหะ บรรเทาอาการคลื่นไส้ และอาเจียนได้

* แก้ท้องอืดท้องเฟ้อ บรรเทาอาการไอได้

สรรพคุณของขิงในส่วนต่างๆ

* หัว ขิงสดจะมีฤทธิ์อุ่นและเผ็ด จะดีต่อการทำงานของม้าม ปอด กระเพาะอาหาร และแก้หอบหืดได้

* หัว ขิงที่แห้งแล้ว มีฤทธิ์เผ็ดร้อน จะช่วยบรรเทาอาการปวดจากความเย็น แก้อาการท้องเสีย แก้อาการมือเย็นเท้าเย็น เป็นต้น

* ใบ ช่วยขับลม รักษานิ่ว และรักษาอาการฟกช้ำต่างๆ

* ผล ใช้กินลดไข้ บำรุงน้ำนม แก้คอแห้ง และเจ็บคอ

* ดอก ใช้ขับพยาธิ และบำรุงธาตุไฟ

* แก่น สามารถนำมาฝนทำเป็นยาแก้คันได้

ขิงยังมีประโยชน์ในการนำมาประกอบอาหารได้เช่น ขิงซอยผัดขิงใส่เนื้อ เป็นต้น ทั้งนี้ยังสามารถนำมาต้มเป็นเครื่องดื่มได้อีกด้วย

   4. กระชาย

กระชายเป็นไม้ล้มลุก สูงประมาณ 1-2 ศอก ลำต้นและเหง้าติดดิน รูปทรงกระบอก และมีกลิ่นหอม สามารถปลูกได้ในฤดูแล้ง โดยการใช้เหง้า และนิยมปลูกเป็นพืชสวนครัว

คุณค่าทางอหาร

ใช้ดับกลิ่นคาวได้เป็นอย่างดีเลยทีเดียว สามารถนำมาประกอบอาหารได้หลายชนิด เช่น ทำเป็นน้ำยาขมนจีน ผัดเผ็ด แกงป่า เป็นต้น ส่วนเหง้าของกระชายจะมีสารอาหารอยู่หลายชนิด ได้แก่ แคลเซียม วิตามินเอ แป้ง ไขมัน เกลือแร่ เป็นต้น

สรรพคุณทางยา

* แก้บิด แก้ท้องร่วง ท้องเสีย ขับลม และช่วยขับปัสสาวะ

* รักษาโรคริดสีดวงทวาร ช่วยบำรุงกำลัง

* ช่วยบำรุงหัวใจ และกระตุ้นหัวใจให้เต้นอย่างสม่ำเสมอ

ความคิดเห็น: ใครที่ไม่ชอบกินผักก็ลองกินบ้างนะคะเพราะว่าผักทุกชนิดใ้หประโยชน์แก่ร่างกายของเรามาก

ที่มาของความรู้

* http://www.learners.in.th/blogs/posts/195240

* http://iam.hunsa.com/manita001/article/11993

* http://www.oknation.net/blog/print.php?id=703436

* http://yathai.blogspot.com/2010/12/blog-post_21.html

* http://www.thaifoodtoworld.com/home/ingredientdetail.php?ingredient_id=6

* http://www.biogang.net/biodiversity_view.php?menu=biodiversity&uid=1928&id=7384

ประโยชน์ของอัญชัน แพทย์แผนไทยนำอัญชันมาใช้รักษาโรค ตั้งแต่สมัยโบราณ เช่น แก้ปวดฟัน ขับปัสสาวะ แก้ปัสสาวะพิการ

ทั้งนี้น้ำที่คั้นได้จากใบสดและดอกสดๆ ของอัญชันยังสามารถใช้ หยอดตา แก้ตาอักเสบ ตาแฉะ  นอกจากนี้น้ำคั้นจากดอกอัญชันยังสามารถนำมาทาคิ้ว ทำให้คิ้วดกดำสวยงาม และใช้เป็นยาปลูกผม ทำให้่ผมดูเงางามดกดำ ได้อีกด้วย และอัญชันยังนำมาทำเป็นสีผสมอาหาร  ทำเป็นขนมได้อีกต่างหาก

อัญชันยังสามารถนำมาทำเป็นเครื่องดื่ม เพราะอัญชันมีสารแอนโธไซยานิน มีฤทธิ์เป็นสารช่วยต้านอนุมูลอิสระ เสริมภูมต้านทาน และเพิ่มประสิทธิภาพในการมองเห็นมากขึ้น

ที่มาของความรู้

http://gardening122.blogspot.com/2010_03_01_archive.html

http://www.oknation.net/blog/print.php?id=409801

มะเขือเทศมีหลายประเภท ได้แก่

* มะเขือเทศใหญ่

* มะเขือเทศราชินี

* มะเขือเทศเชอร์รี่

สรรพคุณของผลมะเขือเทศ

มะเขือเทศยังช่วยในการบำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่ง ช่วยบำรุงสายตา บำรุงกระเพราะอาหาร ลำไส้ ไต เป็นยาระบายอ่อนๆ ช่วยรักษาโรคความดันโลหิตสูง และโรคตับอักเสบ โดยจะต้องรับประทานมะเขือเทศสุกเป็นประจำ ทั้งนี้เปลือกสีแดงของมะเขือเทศยังมีสารชนิดเีดียวกันเหมือนที่พบในองุ่นแดง ที่เชื่อกันว่าสามารถช่วยป้องกันโรคหัวใจขาดเลือดได้อีกด้วย

นอกจากนี้มะเขือเทศยังสามารถนำมาปรุงอาหารและตกแต่งอาหารให้น่ารับประทาน มากยิ่งขึ้น สำหรับคุณผู้หญิงที่ต้องการอยากจะให้ผิวพรรณดูเปล่งปลั่ง ก็ต้องรับประทานมะเขือเทศเป็นประจำ หรือจะทำเป็นของว่างรับประทานก็ได้

ข้อเสีย คือ ถ้านำมะเขือเทศมาทำให้สุกแล้วจะทำให้มะเขือเทศสูญเสียวิตามินซี แต่ถ้าทานมะเขือเทศสดๆ แกล้มในอาหารก็จะไม่ขาดวิตามินซี

สรรพคุณของลำต้น ใบ และราก

* ลำต้น ใบ และราก  ใช้ต้มกับน้ำเพื่อรับประทาน แก้อาการปวดฟันได้

* ใบ   นำมาตำให้ละเอียดใช้ทาบริเวณทีผิวหนังโดนแดดเผา

ที่มาของความรู้

http://healthdeena.blogspot.com/2009/12/blog-post_19.html

ส่วนอาหารที่ทำสำเร็จแล้วก็มี ไก่ทอด,  ยำวุ้นเส้น,  หอยแครง, ไส้กรอกทอด, เกี้ยวทอด ซาลาเปา เป็นต้น

มาที่มุมทางด้านของหวานก็จะมี ผลไม้ต่างๆ  บัวลอยไข่หวาน ข้าวเหนียวมะม่วง และอื่นๆ อีกมากมายให้เลือกกัน

และอีกอย่างที่อยากจะบอกกคือ ราคาต่อคนเพียงแค่ 99 บาท เท่านั่นก็ถือว่าคุ้มเลยที่เดียวสำหรับคนที่ชอบกินอาหารบุฟเฟ่ต์

ที่ตั้งของร้านอยู่ที่ ซอยศรีนคร ถ.นางลิ้นจี้ ถ้ามาจากถนน นราธิวาสราชนครินทร์ฝั่งเทคนิคกรุงเทพ ตรงมาจนถึงโรงเบียร์ เจอไฟแดงให้เรี้ยวซ้าย ตรงไปอีกหน่อยก็จะเห็นไฟแดง และก่อนจะถึงไฟแดงอีกให้เรี้ยวซ้าย ตรงเข้าไปอีกไม่ไกล ร้านจะอยู่ตรงขวามือ

เว็บไซต์ของร้าน

http://www.misterbuffet.com/shop_tokyu.asp?id=246

เมนูอาหารของร้านนี้ก็มีหลากหลายให้เลือก เช่น เมี่ยงปลาเผา, ปลากะพงนึ่งมะนาว, ปากเป็ดย่าง , ส้มตำปูปลาร้า, ตำปูม้า เป็นต้น

เมนูเครื่องดื่มและของหวานก็มีให้เลือกอีกหลากหลายจนบอกไม่ถูก

และที่สำคัญนะคะทางร้านยังมีบริการส่งนอกสถานที่อีกด้วย อาหารอร่อยและบริการดีแบบนี้ต้องมารองกินดูนะคะเพื่อจะติดใจ

เว็บไซต์ของร้าน

http://th.openrice.com/Bangkok/restaurant/sr2.htm?shopid=5956

เบอร์โทรศัพท์ของร้าน  <081-919-8297>