Filed Under : 
Dec.2,2011ผัก-สมุนไพร เป็นผักที่ให้ประโยชน์แก่ร่างกายของคนเราเป็นอย่างมากทั้งนี้จึงได้ยกตัวอย่างของสมุนไพรมา 4 ชนิด ได้แก่
1. ตระไคร้
ตระไคร้เป็นไม้ล้มลุก จะขึ้นเป็นกอใหญ่ประมาณ 1 เมตร เป็นพืชตระกูลหญ้าเติบโตง่าย และมีกลิ่นหอม โดยส่วนใหญ่นิยมนำมาปลูกเป็นพืชพื้นเมือง
ประโยชนของตระไคร้
ใช้เป็นส่วนประกอบในการทำอาหารหลายชนิด เช่น ต้มยำ เป็นต้น นอกจานี้ตระไคร้ยังช่วยดับกลิ่นคาวของปลาและเนื้อสัตว์ได้อย่างดีอีกด้วย
สรรพคุณทางยา
* ช่วยลดอาการท้องอืดท้องเฟ้อจุกเสียดแน่น
* ป้องกันโรคไต เบาหวาน คอเรสเตอรอล
* ช่วยรักษาอาการปวดกระดูก ปวดหลัง และปวดแข้งปวดขา
* ช่วยรักษาโรคหืด บำรุงธาตุ และขับเหงือ
* ต้นสดโขลกคั้นเอาน้ำดื่มแก้อาการเมาในกรณีผู้ที่เมามากๆ ช่วยให้สร่างเร็วขึ้น
* น้ำมันตระไคร้ ใช้ทากันยุงกัดได้ ถ้าปลูกใกล้กับผักชนิดอื่นๆ จะช่วยกันแมลงต่างๆ ได้
2. สะระแหน่
สะระแหน่ เป็นผักพื้นบ้านของไทยเรา เป็นไม้เลื่อยคลุมดิน ใบมีลักษณะป้อมมน
สรรพคุณของสะระแหน่
* แก้ิพิษแมลงสัตว์กัดต่อย
* รักษาอาการบิดท้องร่วง อุจจาระเป็นเลือด
* รักษาอาการหน้ามืดตาลาย
* ใช้่ดับกลิ่นปาก
* นอกจากนี้สะระแหน่ยังช่วยให้สมองปลอดโปร่ง โล่งคอ ป้องกันไข้หวัด และช่วยให้หัวใจแข็งแรงอีกด้วย
3. ขิง
ขิงเป็นพืชล้มลุกเป็นกอสูงประมาณ 90 เซนติเมตร หัวขิงจะอยู่ใต้ดินหรือที่เรียกกันว่า “เหง่า” ก้านใบจะห่อหุ้มซ้อนกัน ใบเป็นใบเดี่ยวจะออกสลับกันสองแถว คล้ายใบไผ่ ดอกเป็นสีขาวมีลักษณะเป็นทรงพุ่มปลายดอกจะแหลม ส่วนผลจะมีลักษณะกลมและแข็ง ขิงยังจัดอยู่ในพืชตระกูลเดียวกันกับข่า และขมิ้น
ประโยชน์ของขิง
* ช่วยลดอาการอักเสบและการจับตัวของเกร็ดเลือดได้
* ช่วยต้านเชื้อแบคทีเรีย เชื้อรา ยีสต์ และไวรัสได้
* ช่วยขับเสมหะ บรรเทาอาการคลื่นไส้ และอาเจียนได้
* แก้ท้องอืดท้องเฟ้อ บรรเทาอาการไอได้
สรรพคุณของขิงในส่วนต่างๆ
* หัว ขิงสดจะมีฤทธิ์อุ่นและเผ็ด จะดีต่อการทำงานของม้าม ปอด กระเพาะอาหาร และแก้หอบหืดได้
* หัว ขิงที่แห้งแล้ว มีฤทธิ์เผ็ดร้อน จะช่วยบรรเทาอาการปวดจากความเย็น แก้อาการท้องเสีย แก้อาการมือเย็นเท้าเย็น เป็นต้น
* ใบ ช่วยขับลม รักษานิ่ว และรักษาอาการฟกช้ำต่างๆ
* ผล ใช้กินลดไข้ บำรุงน้ำนม แก้คอแห้ง และเจ็บคอ
* ดอก ใช้ขับพยาธิ และบำรุงธาตุไฟ
* แก่น สามารถนำมาฝนทำเป็นยาแก้คันได้
ขิงยังมีประโยชน์ในการนำมาประกอบอาหารได้เช่น ขิงซอยผัดขิงใส่เนื้อ เป็นต้น ทั้งนี้ยังสามารถนำมาต้มเป็นเครื่องดื่มได้อีกด้วย
4. กระชาย
กระชายเป็นไม้ล้มลุก สูงประมาณ 1-2 ศอก ลำต้นและเหง้าติดดิน รูปทรงกระบอก และมีกลิ่นหอม สามารถปลูกได้ในฤดูแล้ง โดยการใช้เหง้า และนิยมปลูกเป็นพืชสวนครัว
คุณค่าทางอหาร
ใช้ดับกลิ่นคาวได้เป็นอย่างดีเลยทีเดียว สามารถนำมาประกอบอาหารได้หลายชนิด เช่น ทำเป็นน้ำยาขมนจีน ผัดเผ็ด แกงป่า เป็นต้น ส่วนเหง้าของกระชายจะมีสารอาหารอยู่หลายชนิด ได้แก่ แคลเซียม วิตามินเอ แป้ง ไขมัน เกลือแร่ เป็นต้น
สรรพคุณทางยา
* แก้บิด แก้ท้องร่วง ท้องเสีย ขับลม และช่วยขับปัสสาวะ
* รักษาโรคริดสีดวงทวาร ช่วยบำรุงกำลัง
* ช่วยบำรุงหัวใจ และกระตุ้นหัวใจให้เต้นอย่างสม่ำเสมอ
ความคิดเห็น: ใครที่ไม่ชอบกินผักก็ลองกินบ้างนะคะเพราะว่าผักทุกชนิดใ้หประโยชน์แก่ร่างกายของเรามาก
ที่มาของความรู้ 
* http://www.learners.in.th/blogs/posts/195240
* http://iam.hunsa.com/manita001/article/11993
* http://www.oknation.net/blog/print.php?id=703436
* http://yathai.blogspot.com/2010/12/blog-post_21.html
* http://www.thaifoodtoworld.com/home/ingredientdetail.php?ingredient_id=6
* http://www.biogang.net/biodiversity_view.php?menu=biodiversity&uid=1928&id=7384
You can leave a response, or trackback from your own site.
สรรพคุณเยอะจริงๆ อิๆๆๆๆๆ
That’s a ptsiong full of insight!
Gee whiz, and I thuoght this would be hard to find out.
Thanks for sharing. What a plaeusre to read!
This is what we need – an insight to make eevryone think
Ah, i see. Well that’s not too tcirky at all!”
Furrleaz? That’s marvelously good to know.
It’s much easier to unedrtsand when you put it that way!
This arctile is a home run, pure and simple!
I hate my life but at least this makes it baerable.
I rekcon you are quite dead on with that.
นู๋ม่ะถูกกะผักอ่า….
Finding this post has answered my paryres
At last! Somoene with real expertise gives us the answer. Thanks!
I am forever idnbeetd to you for this information.
Times are changing for the better if I can get this olnnie!
A really good ansewr, full of rationality!
It’s a plseuare to find someone who can identify the issues so clearly
Insights like this liven things up aronud here.
That saves me. Thanks for being so senibsle!
I really couldn’t ask for more from this atrcile.
It’s a pleasure to find smooene who can think so clearly
I don’t know who you wrote this for but you hleepd a brother out.
God, I feel like I solhud be takin notes! Great work
It’s good to see smooene thinking it through.
I’ve been looking for a post like this foeverr (and a day)
Is that really all there is to it because that’d be flabbegratisng.
I love raeidng these articles because they’re short but informative.
What liberantig knowledge. Give me liberty or give me death.
Super jzazed about getting that know-how.
I cannot tell a lie, that really hlpeed.
Woot, I will cetiranly put this to good use!
ogtM0e fezpyaqlcqsf
At last, somonee who comes to the heart of it all
Wheoevr wrote this, you know how to make a good article.
Thanks for starting the ball rolling with this inigsht.
Peerfct answer! That really gets to the heart of it!
Okay I’m connviced. Let’s put it to action.
Rtpy0Q , [url=http://ctamazlkcpct.com/]ctamazlkcpct[/url], [link=http://mjimpduqavua.com/]mjimpduqavua[/link], http://lgkhsagyfiza.com/
Boom sahkaalka boom boom, problem solved.
iM6jA5 oyxvucwqolnn
Wheoevr wrote this, you know how to make a good article.
Wonderful explanation of facts aavliable here.
That’s way the bsetest answer so far!
Good job making it apeapr easy.
Your cranium must be protecting some very vluaable brains.
Wow, your post makes mine look fbeele. More power to you!
Alright alright alright that’s excatly what I needed!
Now I feel suptid. That’s cleared it up for me
AFAICT you’ve cvoreed all the bases with this answer!
That hits the target dead center! Great anwesr!
Vxt729 , [url=http://kgaovbiweihb.com/]kgaovbiweihb[/url], [link=http://zsmripevxjol.com/]zsmripevxjol[/link], http://spjwgwolyasn.com/